Hvordan taber man sig og ikke er sulten? En fransk læge fandt svaret på dette spørgsmål. Efter tredive års søgen efter den mest effektive og harmløse metode, udviklede Pierre Dukan sit eget ernæringssystem til at tabe sig. I dag betragtes denne diæt som en af de mest populære, og dens effektivitet er blevet bevist af berømte Hollywood-skuespillerinder.
Dukan diæt: beskrivelse og principper
Princippet i systemet er at spise udelukkende proteinfødevarer i nogen tid. Desuden er dens mængde slet ikke begrænset! Proteiner er meget sværere at fordøje end slik eller fed mad. Det vil sige, at kroppen kræver mere indsats, hvilket betyder, at den bruger flere kalorier og tager dem fra sine egne fedtreserver. Proteinmad hjælper med at forbedre immuniteten, hjælper med at opretholde muskel- og hudtonen og giver høj kvalitet og langvarig mætning.
Det er nødvendigt nøje at overholde dette ernæringssystem, da forfatteren beregnede alt ned til mindste detalje og foreslog en integreret tilgang for at opnå et stabilt og ønsket resultat. Dette er det unikke ved teknikken: overskydende vægt forsvinder én gang for alle!
Diæten er opdelt i stadier eller faser, hver af dem er designet til at løse sine egne problemer:
- Angreb. En kortvarig fase rettet mod at starte stofskiftet, som fører til en hurtig start på vægttab.
- Veksling (Cruising). Stadiet for at nå hovedmålet - den ønskede vægt.
- Konsolidering (Konsolidering). Det fremgår tydeligt af navnet, at dette er tidspunktet, hvor kroppen vænner sig til den nye tilstand, såvel som til selve ernæringssystemet. Nu gælder det om at bevare det eksisterende resultat.
- Stabilisering. På dette tidspunkt udvikler en person spisevaner for resten af sit liv for at opretholde den ønskede vægt.
Disse 4 faser har også generelle regler:
- Det er obligatorisk at reducere mængden af forbrugt salt.
- Du skal drikke omkring to liter væske (vand, te, urteinfusioner) om dagen.
- Diæten skal følges fra "A" til "Z"! At følge reglerne halvvejs fører til en hurtig tilbagevenden af overskydende vægt.
- Proteinprodukter kan spises ubegrænset på ethvert tidspunkt af dagen.
Diæt stadier
Angrebet er den første fase af ernæringssystemet udviklet af den franske læge.
Den sigter, som navnet antyder, på en hurtig og effektiv start. Varigheden af denne fase overstiger ikke 10 dage og beregnes afhængigt af mængden af overskydende vægt. Hver dag med angreb fører til et tab på 0,5-1 kg!
På dette stadium indtages kun proteinfødevarer: magert kød, fedtfri mejeriprodukter, skinke med et fedtindhold på 2-4%, enhver frisk fisk, æg, mager røget fisk, dåsefisk uden olie, enhver fisk og skaldyr.
Derudover skal du hver dag spise 1,5 spsk havreklid.
Retter lavet af fedt lamme- og svinekød, sukker, vegetabilske olier, ketchup, smør, creme fraiche og mayonnaise bør helt udelukkes fra menuen. Du skal endda lave mad uden disse ingredienser. Du kan krydre mad med urter og krydderier, tilføje løg, hvidløg, citron.
Veksling – stadiet, hvor den ønskede vægt er opnået
Det vil sige, at varigheden af denne fase også afhænger af, hvor meget en person ønsker at tabe sig. Vægttabshastigheden er nu omkring et kilo om ugen.
Menuen bliver rigere: grøntsager tilsættes proteinfødevarer. Du kan spise alt undtagen kartofler, majs og bælgfrugter. Gulerødder og rødbeder kan indtages lejlighedsvis. Hver dag skal du tilføje til mad eller lave grød fra 2 spsk. l. klid.
Mængden af grøntsager er heller ikke begrænset, men du skal simpelthen stille din sult og ikke indtage kilogram af dem.
Rotationssystemet afhænger kun af personlige præferencer. Normalt følger de denne ordning: en dag spiser de kun proteiner, den anden - proteinfødevarer med grøntsager, så igen udelukkende proteiner. Og så videre gennem hele scenen.
Du bør være forberedt på, at dit vægttab vil bremse. Nu er dens hastighed ikke mere end to kilo om måneden. Det er vigtigt ikke at give op. På protein-grøntsagsdage kan du nogle gange tillade dig selv fedtfattig yoghurt med frugtstykker eller én flaske Actimel, et lillebitte stykke ost med et fedtindhold på op til 7 %, 100 gram pølse eller frankfurter med et fedtindhold på op til 10 %.
Du kan vælge en menu ved hjælp af tematiske websteder og fora, hvor folk, der allerede har tabt overvægt, deler deres opskrifter med begyndere.
Konsolidering
Den ønskede vægt er allerede opnået, men den skal vedligeholdes! Derfor indeholder diæten faser til at vænne sig til den nye diæt. Varigheden af fastgørelsen beregnes af antallet af tabte kilo: 10 dage for hver. Det er vigtigt at beregne dette på forhånd for at guide din menuplanlægning.
Nu indeholder kosten endnu mere varierede retter. I første halvdel af denne fase tilføjes nye: to skiver korn- eller klidbrød, hård ost (højst 40 gram), frugter (højst 1 stykke om dagen), lam og svinekød ikke mere end en gang hver 7. dag samt produkter, der indeholder stivelse. Du har råd til en festlig frokost eller middag (en gang om ugen). Diæten forbyder at spise bananer, vindruer, nødder, kirsebær og tørret frugt på dette tidspunkt.
I anden halvdel af fasen tilsættes endnu en portion kartofler, pasta eller ris om ugen og mulighed for at holde "mavefest" to gange på 7 dage. Flere detaljer om, hvilke stivelsesholdige fødevarer der er bedst at spise, kan findes på websteder og fora.
Mængden af forbrugt klid forbliver den samme - 2 spsk.
På torsdag skal du tage dig sammen igen og spise retter fra menuen i første fase.
Stabilisering er den sidste fase af kosten.
De spisevaner, der udvikles i denne fase, vil vare hele livet.
Menuen består af de samme produkter, som var acceptable på det foregående trin. Torsdag er fortsat en udelukkende proteindag. Og mængden af havreklid i kosten skal øges til 3 spiseskefulde.
Pierre Dukans kost og motion
I den første fase skal du passe på dig selv, da kroppen allerede er under stress fra pludselige ændringer i kosten. Men ingen aflyser fysisk aktivitet. Det anbefales at gå dagligt. Du kan øge effektiviteten af din kost gennem regelmæssig motion.
Eksempelmenu til proteindage
1 mulighed
- Morgenmad: kogt æg, fedtfattig yoghurt, kaffe med fedtfri mælk og sødemiddel.
- Frokost: hønsebouillon med stykker af kyllingebryst. Du kan tilføje et æg og spise en klidkage.
- Eftermiddagssnack: et glas kefir med klid.
- Aftensmad: fiskefilet med sennep.
Mulighed 2
- Morgenmad: en omelet af to æg og fire spiseskefulde skummetmælk med mager skinke.
- Frokost: fiskesuppe uden kartofler.
- Eftermiddagssnack: en naturlig yoghurt med 0 % fedtindhold.
- Aftensmad: et stykke kogt kyllingebryst, du kan drikke et glas kefir.
Mange forskellige websteder tilbyder prøve-diætmenuer, så det er ret nemt at vælge den optimale liste over retter til dig selv.