Diæten til en læge fra Frankrig, Pierre Dukan, baseret på berigelse af kroppen med proteiner, har vundet verdensomspændende popularitet blandt dem, der taber sig. Alligevel fordi denne teknik giver dig mulighed for at tabe dig op til 20 kg om måneden. Dukan-diæten - en menu til hver dag, et bord - dette er beskrevet detaljeret i denne artikel.
Princippet om Dukan-diæten
Princippet i Dukan-diæten er baseret på overvægten af proteinfødevarer i kosten. Kroppen bruger meget mere energi på optagelsen af proteiner end på optagelsen af kulhydrater og fedtstoffer. Derudover er der ingen sultfølelse efter at have spist proteinmad i lang tid.
Diæten er opdelt i stadier: angreb, vekslen, konsolidering og stabilisering. Hver af dem giver en speciel diæt. Der er dog regler, der er fælles for alle faser:
- begrænse mængden af salt, da det forårsager appetit og bevarer væske i kroppen (mennesker med lavt blodtryk bør bruge den sædvanlige mængde salt);
- drik 2 liter væske om dagen (vand, te, instant cikoriedrik uden sukker) - det fjerner toksiner, fremskynder stofskiftet og giver en følelse af mæthed, fylder maven;
- spis hver dag 1, 5 spiseskefulde klid (havregryn);
- udføre fysisk aktivitet.
For at opnå fremragende resultater er det værd at holde sig til Dukan-diæten til det sidste.
Denne teknik er kontraindiceret til gravide kvinder og personer med sygdomme i led, lever, nyrer, reproduktive og kardiovaskulære systemer.
Menu for den første fase af Dukan-diæten
Den første fase af diæten kaldes "angreb". Det varer fra to til ti dage, afhængig af kropsvægt. I løbet af det forbrændes fedtreserver, og processen med at tabe sig starter. Kun fødevarer indeholdende animalske proteiner er tilladt, nemlig:
- magert kød uden skind (kylling, kalkun, kalvekød, oksekød, kaninkød);
- fedtfattig skinke, nyrer, lever, tunge;
- enhver fisk i frisk, røget eller dåseform (uden olie);
- fisk og skaldyr;
- æg (proteiner - uden begrænsninger, æggeblommer - per dag - ikke mere end to);
- usødede fedtfattige mejeriprodukter - alt undtagen hård ost.
De anførte produkter kan spises i enhver mængde, kogt eller bagt.
Detaljeret menu over angrebsstadiet i tabellen er ikke en uge
| Morgenmad | Aftensmad | eftermiddagste | Aftensmad | |
|---|---|---|---|---|
| Mandag | Omelet fra et eller to æg, en kop grøn te | En tallerken med hønsebouillon med kogt kyllingefilet, en kop myntete | 3-4 dampede cheesecakes, en kop mælk | Makrel, bagt i ovnen, en kop kefir |
| tirsdag | En skål havreklidgrød med mælk, en kop grøn te | To eller tre dampede hakkekoteletter, en kop kamillete | Et par havreklidmuffins, en kop hyben-te | 180 g kalkunfrikadeller bagt med grønt, en kop yoghurt |
| onsdag | To blødkogte æg, en kop cikorie | 210 g kyllingefilet bagt i klid, en kop sort te | 160 g hytteostgryde, en kop yoghurt | Omelet fra to eller tre æg med laks, en kop urtete |
| torsdag | Klid tortilla sandwich med skinke, en kop grøn te | En tallerken laksebouillon med et kogt æg, en kop ingefærte | To rå æggehvider pisket med en teskefuld fruktose, en kop myntete | Bagt sejfilet, en kop hybenbouillon |
| Fredag | 180 g stuvet kaninkød, en kop cikorie | Kogt kyllingebryst, en kop grøn te | Dampklid pandekager (3-4 stykker), en kop citronmelisse te | 160 g fisketærte, en kop ingefærte |
| lørdag | 2-3 æg røræg med dampet skinke, en kop urtete | Bagt oksefilet (210 g), en kop citronmelisse te | 140 g klid cookies, en kop kefir | Omelet fra et eller to æg med rejer, en kop urtete |
| Søndag | To æg omelet med flødeost, en kop cikorie | 190 g grillet kyllingebryst, en kop hybenbouillon | En tallerken klidgrød, en kop mælk | 160 g kødtærte, en kop yoghurt |
Menu for anden fase af Dukan-diæten
Den anden fase af diæten kaldes "alternering" eller "cruise". Dens princip er vekslen mellem proteindage med protein-grøntsagsdage. Det er tilladt at spise grøntsager, havreklid, svampe, krydderier, urter, mejeriprodukter, æg, flod- og havfisk, skaldyr, magert kød (inklusive nyrer og lever).
Dukan diæt - menu til hver dag i "vekslende" fasen
| Morgenmad | Aftensmad | Aftensmad | |
|---|---|---|---|
| Dag 1 (protein-grøntsag) | To blødkogte æg, et stykke klidbrød, en kop sort te | En tallerken cremet broccolisuppe, 140 g kogt flodfisk | To dampede kyllingefiletkoteletter, et par rå grøntsager af enhver art, en kop kefir |
| Dag 2 (protein-grøntsag) | En kop yoghurt, to eller tre pandekager med klid, en kop cikorie | Skål med græskarsuppe, to dampede kalkunkoteletter | Grøntsagskebab (180 g) |
| Dag 3 (protein) | Et stykke klidbrød med smeltet ost, en kop urtete | Grillet kyllingefilet med grøntsager - 210 g | Havfiskefilet bagt med svampe og tomater - 190 g |
| Dag 4 (protein) | Tre røræg med skinke, en kop grøn te | Stegt kylling med grøntsagsgarniture - 220 g | Kogt laksefilet med sennep (170 g) |
| Dag 5 (protein-grøntsag) | Omelet med tre æg med tomater, en kop hybenbouillon | Bagt oksekød med kogt rødbedepynt – 220 g | Zucchini bagt i klid og æggehvidedej - 190 g |
| Dag 6 (protein-grøntsag) | En skål mælkeklidgrød, en kop kamillete | Skål med grøntsagssuppe med kyllingefrikadeller | Havfiskfilet bagt med grøntsager (190 g), en kop kefir |
| Dag 7 (protein) | Et par blødkogte æg, en kop yoghurt | To dampede tunkoteletter med klid, 140 g grøntsagssalat | To dampkoeletter af kylling og champignon |
Menu for tredje fase af Dukan-diæten
Den tredje fase af Dukan-diæten kaldes "konsolidering" eller "fiksering". Det konsoliderer de opnåede resultater. Kosten i denne fase er protein-vegetabilsk, men menuen er mere forskelligartet end de foregående faser (1-2 frugter er tilladt om dagen og hvede- eller risengrød en gang om ugen).
Eksempelmenu af fikseringsstadiet for dag
| Morgenmad | Aftensmad | Aftensmad | |
|---|---|---|---|
| Mandag | Tre cheesecakes med et æble, en kop cikorie | To dampede kyllingekoteletter, 140 g grøntsagssalat | 160 g bagt havfisk, en kop kefir |
| tirsdag | En kop yoghurt med tilsætning af enhver frugt, en kop urtete | Laksefilet bagt med tomater (220 g) | En skål med grøntsags- og kyllingesuppe |
| onsdag | Et stykke klidbrød, 60 g skinke, en kop grøn te | En tallerken fiskesuppe, 140 g grøntsagssalat | Roastbeef tallerken |
| torsdag | To hårdkogte æg, et stykke klidbrød, en kop myntete | 240 g grillet kylling | Makrelfilet bagt i folie - 160 g |
| Fredag | 160 g risengrød med mælk, en kop kefir | Tre dampkoeletter, 140 g grøntsagssalat | En tallerken med kogte makaroni og ost |
| lørdag | Røræg med ost og skinke, en kop cikorie | skål med kylling og grøntsagssuppe | Diverse fisk og skaldyr (180 g) |
| Søndag | En tallerken med semuljegrød med tilsætning af enhver frugt, en kop urtete | En ret efter din smag fra alle produkter (inklusive dem, der er forbudt af kosten) | 160 g grøntsagssalat, en kop kefir |
Det sidste trin i Dukan-diæten
Den fjerde og sidste fase er "stabilisering". Det er en gradvis udtræden af kosten. I denne fase skal visse regler følges, nemlig:
- du kan spise magert fisk og kød, frugt og grøntsager uden stivelse, hård ost, usødede fedtfattige mejeriprodukter;
- begrænse sukker- og saltindtaget;
- en dag om ugen svarer til proteindagen i angrebsfasen;
- du kan spise kartofler og pasta 2 gange om ugen;
- drik 2 liter vand og spis to til tre spiseskefulde klid i løbet af dagen;
- et par gange om ugen er "feriemåltider" tilladt, hvor man kan nyde enhver mad.
Ernæringseksperter anbefaler ikke at skynde sig at læne sig op af skadelige fødevarer i en uge efter den sidste fase. Spis ikke store portioner, hold dig til tre til fire måltider om dagen og tag dig tid til at træne. Implementeringen af disse anbefalinger hjælper med at bevare resultatet i lang tid.